Radio Białystok | Wiadomości Studio Suwałki | Mniam, mniam, czy pyszna Suwalszczyzna - kartacze

Mniam, mniam, czy pyszna Suwalszczyzna - kartacze

autor: Iza Kosakowska

25.04.2019, 15:20, akt. 15:22

To jedna z najpopularniejszych potraw Suwalszczyzny.

fot. Renata Reda
fot. Renata Reda

Mniam, mniam, czy pyszna Suwalszczyzna - kartacze. Iza Kosakowska

Problemy z odsłuchem?

Częstym problemem przy wyświetlaniu playera jest używanie Adblocka.
Dłuższe dźwięki na niektórych wersjach przeglądarki Chrome są ucinane.


Połączenie ciasta ziemniaczanego i nadzienia z mięsa mielonego daje danie, które króluje w regionalnych restauracjach i w większości domów Suwalszczyzny. Kartacze znane są w północno – wschodniej części kraju od pokoleń. Te ziemniaczane pyzy z mięsem przywędrowały do nas z Litwy, jednak w Polsce kartacze mają nieco inny kształt i smak. Na Litwie ciasto ziemniaczane przygotowuje się bez mąki i ziemniaków gotowanych. Z kolei u nas do skwarek nie dodaje się śmietany. O suwalskich kartaczach opowiadają Celina Nietubyć i Czesława Orzechowska z Koła Gospodyń Wiejskich przy Gminnym Ośrodku Kultury w Krzywem.

| red: mik




ZNAJDŹ NAS





Osyda - koncert live w Polskim Radiu Białystok

Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego














źródło: www.radio.bialystok.pl

Białystok FM 99,4 Łomża FM 87,9 Suwałki FM 98,6 Siemiatycze FM 104,1 Białowieża FM 89,4 178,352 MHz (k.5C) DAB+

Copyright © Polskie Radio Białystok