Radio Białystok | Wiadomości | Władze Hajnówki chcą dodatkowo zabezpieczyć marcinka przed podrabianiem
autor: Marcelina Markowska
Ma to zapobiec podrabianiu ciasta i pomóc w promocji regionu. Władze Hajnówki chcą, by tamtejszego marcinka wpisano na europejską listę produktów chronionych oznaczeniem geograficznym.
Władze Hajnówki chcą dodatkowo zabezpieczyć Marcinka przed podrabianiem - relacja Marceliny Markowskiej | Pobierz plik.Częstym problemem przy wyświetlaniu playera jest używanie Adblocka.
Dłuższe dźwięki na niektórych wersjach przeglądarki Chrome są ucinane.
Pytani przez nas przedsiębiorcy z Hajnówki mówią, że to symbol ich regionu, o który należy zadbać.
- Trzeba zadbać o to żeby nie był podrabiany i nie stał się marcinkiem, który będzie tylko do niego podobny. Przeraża mnie to, co teraz dzieje się na rynku, gdzie są placki czekoladowe i przełożenia serowe, a już w ogóle abstrakcją są marcinki kolorowe - mówi Joanna Bińczycka z Pracowni Tortów Cukrowe Fantazje w Hajnówce.
Właściciel cukierni "Emma" w Hajnówce Andrzej Borowik uważa, że marcinek i tak będzie podrabiany.
- Myślę, że jeżeli nazwa będzie zastrzeżona, to wtedy nazwą go inaczej, ale ten marcinek będzie podrabiany. Dlatego, że to jest produkt wyjątkowy, nieznany gdzieś poza naszym województwem - dodaje.
W Podlaskiem produktem chronionym oznaczeniem geograficznym jest m.in. ser koryciński "Swojski".
"Wakacje ze smakiem" - to nasz letni projekt, w którym pokazujemy najciekawsze podlaskie zakątki, ludzi i kulinaria. Dziś zaglądamy do Puszczy Białowieskiej - stacja początkowa - Hajnówka.
Marcinek - przepis na ciasto Urszuli Szwarc z Hajnówki.
