Polscy immunolodzy apelują, by na czas epidemii zadbać o zbilansowaną dietę

Rezygnując z mięsa i mleka zmniejszamy ryzyko zatrucia pokarmowego – mówi dietetyk Urszula Kozłowska.

- Surowe mięso i mleko mogą być zanieczyszczone szkodliwymi bakteriami, takimi jak salmonella, które są szkodliwe dla naszego organizmu, są chorobotwórcze. Pod tym względem powinniśmy unikać surowego mięsa i mleka. Zakażenie bakteriami osłabiłoby naszą odporność. Dlatego zaleca się, by produkty te poddawać obróbce termicznej

 - mówi Urszula Kozłowska.

Dietetyk dodaje, że dobrze zbilansowana dieta powinna opierać się w 50 procentach na warzywach.

- Dobrze zbilansowana dieta, zwłaszcza oparta na produktach roślinnych, jest mocno przeciwzapalna. Jest obfita w witaminy i składniki odżywcze. 50 procent tego co jemy, to powinny być warzywa - zwłaszcza teraz. Warzywa im ciemniejsze, tym lepsze. Im ciemniejsze, to zawierają więcej związków polifenolowych, które działają przeciwzapalnie. Polecam bakłażany, paprykę, pomidory czy marchew. Warto pamiętać też o tym, by tłuszcze zwierzęce zastąpić tłuszczami roślinnymi. Masło i śmietanę wymieńmy na olej lniany, oliwę z oliwek czy orzechy i tłuste, morskie ryby 

- wymienia dietetyk.

Dzięki dobrze rozplanowanej diecie roślinnej możemy obniżyć ciśnienie krwi oraz zapobiec rozwijaniu się na przykład cukrzycy czy nowotworom.

Białostocka Dietetyk Urszula Kozłowska wydała bezpłatny e-book pt. "Jak dbać o swoją odporność?". Więcej informacji o tym jak go nabyć znajduje się na stronie facebookowej.

| red: lma, rbon