Radio Białystok | Magazyny | Wakacje ze smakiem | W poszukiwaniu kurpiowskich fafernuchów odwiedzamy Nowogród i Lipniki
Wakacje ze smakiem spędzamy na Podlasiu, rozkoszując się lokalnymi produktami. Czasami jednak, mimo że mieszkamy w jednym regionie, nie mamy pojęcia nie tylko jak smakują, ale nawet jak wyglądają dania przygotowywane według dawnych receptur.
Środa (3.07) to czas na smaki kurpiowskie. Dziś po zachodniej części województwa podróżuje Dorota Sokołowska w poszukiwaniu fafernuchów.
W poszukiwaniu tego specyfiku, zajrzeliśmy po drodze do Skansenu w Nowogrodzie. To jeden z najatrakcyjniejszych zabytków powiatu łomżyńskiego. Pięknie ulokowany na zróżnicowanym terenie zapewnia mnóstwo frajdy z jego zwiedzania.
Skansen tworzą liczne zabudowania wiejskie, młyny, karczmy, wiatraki oraz wszystko to, co występowało w miejscowościach z tamtych czasów. Podczas wizyty w Skansenie w Nowogrodzie, warto zajrzeć do karczmy, w której serwowane są regionalne specjały. Jeśli chcemy się wczuć w tradycję kurpiowską, powinniśmy ich koniecznie spróbować.
Po wielu godzinach podróży zajechaliśmy do gospodarstwa agroturystycznego Ewy i Adama Krzyżewskich w Lipnikach, gdzie można bliżej poznać prawdziwych Kurpiów. Cała rodzina często nosi stroje ludowe i mówi gwarą. Wycina kolorowe kwiaty, gotuje według starych kurpiowskich przepisów.
Także fafernuchy są to twarde ciasteczka z marchwi i żytniej mąki.
O dobrą milę od nieistniejącej wsi Romaszki istnieje Dobromil. Obok wsi pędzą samochody krajową "19", a jeśli akurat nie pędzą - to powinny zatrzymać się w „Kuchni Dobromil”.
Kraina Otwartych Okiennic to miejsce, które będąc w województwie podlaskim trzeba koniecznie odwiedzić.
W poszukiwaniu wakacyjnych smaków naszego województwa odwiedzamy zachodnią jego część.
"Wakacje ze smakiem" - to nasz letni projekt, w którym pokazujemy mieszkańcom regionu i turystom najciekawsze podlaskie zakątki, ludzi, kulinaria, lokalne specjały.
Tym razem podążamy za zapachem i smakiem ziół. Miłka Malzahn wyruszyła na poszukiwanie siedliska pełnego ziół i na spotkanie ze specjalistami od podlaskiej roślinności, służącej kuchennym i zdrowotnym "czarom".
W poszukiwaniu wakacyjnych smaków skierowaliśmy się do Augustowa. To jedno z najpiękniejszych podlaskich miast, leżące nad dziewięcioma jeziorami, otoczone prastarą Puszczą Augustowską.
Dorota Sokołowska sprawdza, co słychać nad Narwią - szuka smaku ogórków z Kruszewa, zagląda do strefy ciszy w Krzyżewie, pyta, co kryje rzeka.
Bohoniki to wyjątkowa wieś we wschodniej części woj. podlaskiego, leżąca nieopodal Sokółki.
We wtorek (30.07) zachęcamy do odwiedzenia Mielnika. To miejscowość, w której dobrze wypoczniemy, ale też dobrze zjemy.
