Radio Białystok | Magazyny | Smaki Podlasia | Knysze z serem - przepis Barbary Łapińskiej ze Zwierek

Knysze z serem - przepis Barbary Łapińskiej ze Zwierek

6 lutego 2022

fot. Renata Reda

Knysze z serem - przepis Barbary Łapińskiej ze Zwierek

Składniki:

• 0,5 kg mąki pszennej
• 1 szklanka mleka (ciepłego)
• 1 jajko
• 5 dkg masła
• 2 dkg drożdży świeżych
• jeszcze jedno jajko do posmarowania pierogów

Farsz:

• 0,5 kg ugotowanych ziemniaków
• 25 dkg twarogu koziego
• usmażona na maśle cebula
• jajko
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Z mąki, mleka, masła i drożdży wyrabiamy ciasto i odstawiamy je do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 1 cm, wycinamy koła, które nadziewamy farszem i sklejamy. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.